La ciencia de las especias | Dr. Stuart Farrimond

Descubre el arte, la química y la magia detrás del sabor 🌶️🧪✨

📌 ¿De qué trata?
La ciencia de las especias es una guía fascinante para entender cómo y por qué funcionan las especias en la cocina. El Dr. Stuart Farrimond, médico y divulgador científico, explora con claridad y rigor los principios que hacen que ciertas combinaciones de especias sean tan deliciosas, revelando los secretos sensoriales detrás del sabor. Más que un recetario, es una herramienta creativa para experimentar en la cocina como un verdadero chef... ¡científico!

💡 Enseñanzas clave:
🧠 La ciencia del sabor
Aprende cómo los compuestos químicos de las especias interactúan con nuestros sentidos.

🌍 Viaje por el mundo a través de los aromas
Conoce más de 60 especias explicadas en profundidad y agrupadas por perfil aromático.

📚 Combinaciones ganadoras
Incluye un práctico gráfico de maridajes que te permite crear mezclas deliciosas con confianza.

🧂 Cocina con intención y creatividad
Te enseña a improvisar y a romper las reglas con base científica.

✅ Beneficios de esta lectura:

• Mejora tu forma de cocinar con más sabor y creatividad
• Aprende el porqué detrás de cada mezcla de especias
• Expande tu conocimiento culinario y cultural
• Perfecto para quienes buscan elevar su cocina a otro nivel

👤 Público ideal:
Amantes de la cocina, curiosos del sabor, foodies, chefs caseros y cualquier persona interesada en cocinar mejor entendiendo la ciencia detrás de los ingredientes.

📚 Edad recomendada: A partir de 14 años

🌶️ Explora, combina y transforma tus platillos. “La ciencia de las especias” es la guía que tu cocina estaba esperando. 🍽️📖