La Paradoja Vegetal / Pedido Especial | JC
¿Y si muchos de los alimentos que consideras “saludables” estuvieran saboteando tu salud sin que lo sepas?
En La paradoja vegetal, el Dr. Steven R. Gundry —cardiólogo y especialista en medicina preventiva— revela cómo ciertas proteínas presentes en plantas, llamadas lectinas, pueden provocar inflamación, aumento de peso, problemas digestivos y enfermedades crónicas, incluso en personas que siguen dietas aparentemente saludables.
Este libro propone una nueva forma de entender la nutrición, explicando qué alimentos evitar, cuáles priorizar y cómo proteger tu intestino para recuperar energía, bienestar y equilibrio metabólico.
Una lectura reveladora que cuestiona muchos mitos de la alimentación moderna.
🌟 BENEFICIOS
🥦 Comprender cómo ciertos alimentos “saludables” pueden causar inflamación
⚖️ Ayuda a mejorar la relación con la comida y el peso corporal
🧠 Explica de forma clara la conexión entre intestino, cerebro y sistema inmune
🔥 Promueve una alimentación antiinflamatoria basada en evidencia
📖 Incluye recomendaciones prácticas y listas de alimentos
👤 ¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?
✔️ Personas con inflamación, fatiga crónica o problemas digestivos
✔️ Quienes buscan perder peso de forma consciente y sostenible
✔️ Lectores interesados en nutrición, salud intestinal y bienestar integral
✔️ Personas que sienten que “comen bien” pero no se sienten bien
