Cocinologia | Dr. Stuart Farrimond

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La ciencia de cocinar como nunca te la habían contado 🔬🍳✨

📌 ¿De qué trata?
Cocinología es mucho más que un libro de cocina: es una guía visual y científica que responde a las preguntas más comunes (y sorprendentes) sobre los alimentos, los métodos de cocción y los secretos del sabor. El Dr. Stuart Farrimond, médico y experto en ciencia alimentaria, te lleva a través de infografías, explicaciones claras y consejos prácticos para que entiendas qué pasa realmente cuando cocinas... y cómo hacerlo mejor.

💡 Enseñanzas clave:
🧪 Ciencia aplicada a la cocina
Conoce cómo los métodos de cocción afectan el sabor y la textura de tus alimentos.

🍞 Mitos culinarios desmentidos
Descubre qué consejos tradicionales funcionan y cuáles no tienen base científica.

👨‍🍳 Técnicas que mejoran tu cocina
Desde freír hasta hornear, aprende cómo optimizar cada paso del proceso.

📊 Infografías y esquemas claros
Información visual que hace todo más fácil de entender y aplicar.

✅ Beneficios de esta lectura:

• Mejora tus habilidades culinarias desde el conocimiento
• Entiende los “porqués” de cada paso en la cocina
• Gana confianza para experimentar sin miedo
• Ideal para quienes quieren ir más allá de seguir recetas

👤 Público ideal:
Aficionados de la cocina, estudiantes de gastronomía, amantes de la ciencia y cualquier persona que quiera cocinar con intención y entendimiento.

📚 Edad recomendada: A partir de 14 años

👨‍🔬 Convierte tu cocina en un laboratorio de sabor. “Cocinología” es la clave para cocinar con conocimiento y creatividad. 🍽️📖